How making squid knife line easily 오징어 다듬기 오징어 초무침

2015년 3월 11일 수요일

How making squid knife line easily 
오징어 요리할 때 칼집 쉽게 내는 방법입니다.
간단하게 오징어에 초를 무치면 지친 입맛 확 살려 주는 마법 같은 요리 오징어초무침.
하지만, 더운 여름날씨에 오징어 요리를 하려면 칼집을 잘 내야 양념이 속으로 잘 배어 드는데 칼로 일일이 금을 내려면 당연히 힘이 들겠지요.
뭐니뭐니해도 더운 여름 날씨에는 간단하면서도 맛있는게 만드는 것이 최고 아니겠어요.
오징어 칼집을 넣어야 양념도 속으로 배어 들고 더 맛있어 보이는데, 저는 칼로는 제대로 못하겠더라고요.



  
신박한 도구, 파채 칼을 이용하면 아무나 다 오징어 칼집 멋드러지게 낼 수 있어요.
파채 칼로 오징어 안 쪽에 칼집을 내서 끓는 물에 앞 뒤로 잠깐씩 데쳐요.
너무 오래 데치면 오징어는 질겨진다는 거~
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