TV레시피 따라하기 백주부 카레스테이크, 정준영 냉라면

2015년 8월 31일 월요일

TV레시피 따라하기 백종원 카레스테이크, 정준영 냉라면편입니다.
TV레시피 따라하기는 단순히 TV요리프로그램에서 사용한 각종 재료와 요리순서를 정리한 것으로 음식을 만드는 과정은 생략합니다.

1.집밥 백주부 목살스테이크카레

준비물:   목살 덩어리, 고형 카레, 감자, 당근, 양파, 식용유, 후추, 소금

고기는 스테이크용으로 돼지고기 목살 두툼한 것으로 준비한 후 맨 먼저 소금과 후추를 뿌려 밑간 후 가장자리에 칼집을 내어 익을때 뒤틀리는 걸 방지한다.

감자와 당근은 손님 접대용으로 큼직막하게 썰고 양파는 채 썰어서 준비.

요리시작
팬에 식용유를 조금 둘르고 센 불에 약간 타는 느낌이 들정도로 노릇하게 익힌다.

고기가 익으면 양파를 먼저 넣고 잠깐 더 볶다가 감자와 당근 넣고 더 익힌다.
이제 적당히 물을 추가하고(카레 포장지 설명서 참조) 채소가 익을만큼 푹 끓인다.

마지막으로 고형카레 (가루카레도 상관없음)를 넣고 걸죽하게 끓인다.
목살 스테이크과 채소, 카레를 담고, 마지막에 후추 약간 뿌리면 완성.
맛있게 먹는다.




2.정준영 시원한 냉라면

뜨거운 여름에 라면이 먹고 싶다면 냉라면 추천
준비물:   라면, 얼음, 생수

라면에 맞춰서 물을 잡고 스프와 파 등 야채를 넣고 끓인다.
물이 끓으면 면을 넣고 평소 라면 끓이듯이 면을 익힌다.

라면이 다 익으면 국물을 다른 그릇에 옮겨 담고 남은 면은 차가운 물에 씻는다.
넓은 그릇에 면을 담고 얼음을 듬뿍 올린 후 따로 두었던 국물을 부어준다.

라면을 맛있게 먹는다.





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