눅눅한김 오래된김 보라색김 멀쩡한김 다모엿!! ㅎ.
매콤한 김자반 볶음김 만드는 방법이에요.
김자반은 보통 달달 짭짭하게 만들잖아요.
저는 취향껏 매콤하게 만들어 봤어요.
밥반찬, 맥주안주 등 활용도 만점이에요.
준비물: 김, 고추기름, 고춧가루, 소금, 설탕, 참기름, 깨소금
김은 가위로 잘게 잘라요.
참을성을 갖고 최대한 잘게 자르는게 좋은데,
저는 그딴거 별로 없으므로 대~~충. ^0^ 해맑해맑
넓고 깊은 팬에 볶은데, 볶아지며 수분기가 날아가 부피가 늘어나요.
매콤한 고추기름 넣고 볶기 시작.
너무 불이 세면 김이 볶아지기도 전에 탈 수 있어요.
중불과 약불을 오가며 불 조절을 해요.
얼큰한 청양고춧가루도 넣고 계속 볶아볶아
김이 부슬부슬해지며 바삭한 느낌이 나도록 볶아지면
소금, 설탕, 참기름, 깨소금 으로 마무리.
간단하쥬?
매콤달콤 김자반 볶음김.
솔직히 눅눅한 김은 아무리 맛있게 볶아도 멀쩡한(?)김 보다는
맛이 덜 해요.
그래서 매콤하게 볶으면 그 부족한 맛이 보충이 됩니다.
