쌀쌀한 오후 따끈한 국물요리 두부, 굴, 새우젓찌개

2015년 10월 24일 토요일

며칠 후덥지근 하더니 오늘 아침에 비가 내린 탓인지 날씨가 우중충하고 쌀쌀한 것이 뜨끈한 국물 생각이 간절한데요, 이럴 때 뜨끈하고 시원하게 끓여 먹을 수 있는 국물요리를 소개합니다.

정말 간단한 재료로 쉽고 빠르게 끓여낼 수 있는 국물요리입니다.

준비물:   두부, 굴, 빨간고추, 쪽파, 마늘, 새우젓, 소금, 참기름

끓이는 방법은 동여상을 참고하시구요, 주의사항이 있는데 굴을 씻을 때 소금물에 여러번 잘 씻어주고 혹시나 껍질이 있는지 잘 살피셔야 합니다.

그리고 마늘은 국물이 말개서 눈에 띄기 쉬우니 아주 곱게 다져요.



새우젓은 면보를 이용해 국물만 깨끗이 걸러 사용하고 혹시 새우젓이 오래돼서 걸죽한 상태면 짜지 않게 간을 잘 보셔야 합니다.

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