어마어마한 양배추효능 들.
식이섬유가 풍부하고 저칼로리 음식으로 다이어트에 도움이 되며 발암 물질을 활성화하는 효소 억제, 해독작용 효소는 증가시켜 암예방에 도움. 피부노화 방지와 위염, 위궤양 예방 효과. 간기능 개선과 면역력 강화 기능. 단,몸속에 가스를 발생시키므로 적당한 섭취량이 중요하며 요오드 흡수 방해를 가져 올수 있으므로 갑상선 질환 치료 중에는 피하는 것이 좋음.
이렇게 좋은 양배추를 안 먹을 수 없지요.
게다가 저렴하기까지. ^^
양배추 쌈 만큼이나 만들기 간단한 볶음요리 에요.
재료: 양배추, 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 볶음용 기름
양배추를 곱게 채 썰어요.
감자칼이나 채칼을 이용해 채 썰어도 되구요, 칼을 이용해 썰어도 되요.
올리브유를 이용해 볶으면 다이어트나 건강에 더욱 도움이 되겠지요?
일반 식용유로 볶는다면 조금만 사용해요.
기름없이 물을 약간만 붓고 볶아도 되구요.
잠깐만 볶아도 양배추의 숨이 죽어요.
양배추는 샐러드로도 먹는 거니까 오래 볶지 않는게 식감이 더 좋아요.
양배추의 색이 투명해지는 느낌이 나면, 간장, 파, 마늘 넣고 잠시 더 볶다가 참기름과 깨소금 넣고 버무려 마무리해요.
아주 쉽고 간단한 양배추볶음.
밥 조금에 양배추볶음 많이~
부담없는 배부름이 벌써부터 살이 빠지는것 같아요. ㅎㅎㅎ
