Archive for 2016-01-10

2016년 1월 16일 토요일

감자 요리, 감자국 끓이는법. 맑은 감자국은 순하고 담백해서 아침에 먹기 부담이 없어요. 평일 아침엔 국이 꼭 있어야 하는데 끓이기가 쉬워서 제가 만만해 하는 국입니다. 먹기 직전 톡톡 뿌리는 후추가 '뽀.인.트'. ...

간단한 한끼 식사 혹은 도시락, 오이 무스비. 형태가 있는 주먹밥 무스비, 좋아하는 아무 재료나 넣어도 되는. 가볍고 간단하게 먹고 싶을때, 혹은 게으름이 폭발하는 날 주로 만들어요. 아주 게으를때 마구 뭉쳐 만드는 주먹밥, 쬐끔 귀찮을때는 ...

와플팬으로 누룽지 만들기. 모양은 다르지만 맛은 일반 누룽지와 똑같은 와플 누룽지. 와플팬의 또다른 용도 발견입니다. 간식용 누룽지 만들때 몇 번 이렇게 만들곤 했어요. 재료가 밀가루에서 밥으로 바뀐것일 뿐 모양은 와플과 똑같아...

밑반찬&도시락반찬 꽈리고추 어묵볶음 만드는법. 어묵을 좋아해서 어묵이 들어간 음식들은 안먹는거 없이 좋아해요. 그래서 냉장고에 어묵이 없는 날이 거의 없어요. 양파 많이 넣고 볶은 어묵도 맛있고 파랗게 꽈리고추 넣고 볶은 어묵도 좋...

한식조리기능사 실기 메뉴 새콤달콤 무생채 만들기. 가끔 무생채를 만들곤 했지만 그때는 식초를 넣지 않았고 설탕은 기분에 따라 넣을때도 있고 그렇지 않을때도 있었어요. 한식조리기능사 실기를 배우면서 새로운 맛의 무생채를 알게 됐는데, 만...

밑반찬, 도시락반찬에 안성맞춤 단무지 무침 만들기. 재료 밑손질이 전혀 필요 없는 초간단 반찬이에요. 간을 맞출 필요도 없으니 저의 요즘 상황처럼 짠맛과 싱거운맛을 정신없이 오가는 사람도 안심하고 만들수 있어요. 납작하게 썰어 그...