매콤하고 맛있는 오리불고기, 오리고추장불고기 Duck Bulgogi

2015년 7월 18일 토요일

매콤하게 만든 오리고기로 만든 오리고추장불고기 Duck Bulgogi

매콤한 오리 요리, 오리 고추장 불고기 볶음 만드는 방법입니다.

둘이 먹다 셋이 먹어도 모를 만큼 겁나게 맛있어요. ㅎ
고기 좋아하지 않는 저도 여러점 맛있게 먹을 수 있는 매콤한 오리 고추장 양념 불고기 볶음.

만들기도 간단합니다.

준비물;   오리 고기, 양파, 부추, 양념-고추장, 고춧가루, 간장, 후추, 깨소금, 진액(액기스) 종류나 올리고당, 마늘



양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 두어요.
매콤하게 청양 고춧가루를 넣었고, 하루 이틀 숙성해서 먹으면 더 맛있어요.


채소는 간단하게 양파와 부추만 넣을거에요.
잘 씻어 물기 뺀 오리 고기에 양념장 2/3를 넣고 주물럭이라는 이름에 걸맞게 '주물럭주물럭' 양념 잘 배게 버무려 10여분 두었어요.

오리고기

오리의 특수 부위라고 들었는데 잊어 버렸. ㅜ

고기를 타지 않게 잘 볶다가 거의 익었을 때 쯤 양파와 부추, 나머지 양념장을 넣고 양파가 슬쩍 익을 만큼만 더 볶아요.

오리볶음

'전설의 고향'의 선녀탕처럼 스스로 뽀샵처리하고 계신 오리 고추장 불고기. ㅋ

별다른 양념이나 채소가 들어 가지 않아도 맛있어요.
아마도 신선한 고기와 맛있는 집고추장 덕이 아닐까 해요. ^^


오리불고기

오리 기름이 몸에 좋다는 말은 잘 못 알려진 이야기라고 하지요.
어쩐지 닭 껍질도 그렇지만, 모공 구멍 커다란 오리 껍질은 더 싫더라니~

매콤한 오리 고추장 불고기 볶음, 맛있다고 매일매일 먹으시면 앙대여~~~ ㅎㅎ

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